Oranje wijnen zijn witte wijnen gemaakt als rode wijnen. Dus in contact met de schil en pitten van de druiven. Laten we ze schilcontact wijnen noemen, of amber wijnen, of bianco macerato. Omdat ze niet altijd 'oranje' zijn. Normaal gesproken worden de witte druiven geperst en gescheiden van de schil van de druiven, maar bij oranje wijnen laat je de wijn erop macereren. Het contact met de schil geeft de wijnen de kleur, smaak en tannines die herkenbaar is voor oranje wijn. Ze hebben altijd body en structuur en veel smaak.